Resposta curta: Uma cabeça de brócolis geralmente pesa cerca de 300 a 500 gramas (0,7 a 1,1 libras), com brócolis fresco pesando mais devido ao teor de água.
Peso por tipo
O peso do brócolis depende do tamanho da cabeça e da quantidade de talo incluída. Aqui estão os tamanhos comuns.
| Tipo (exemplo) | Peso típico |
|---|---|
| Cabeça pequena | Cerca de 200-300 g (7-10,6 oz) |
| Cabeça média | Cerca de 300-400 g (10,6-14 oz) |
| Cabeça grande | Cerca de 450-500 g (1-1,1 lb) |
| Apenas coroa (sem talo) | Cerca de 200-350 g (7-12,3 oz) |
| Florete único | Cerca de 10-20 g (0,35-0,7 oz) |
O que afeta o peso
- Tamanho. Cabeças maiores pesam mais.
- Talo incluído. O talo grosso adiciona uma parcela significativa do peso.
- Teor de água. Brócolis fresco é pesado devido à água, aumentando o peso.
- Frescura. Brócolis perde peso conforme seca após a colheita.
- Variedade. Diferentes cultivares variam em tamanho e densidade da cabeça.
- Aparar. Remover folhas e talos reduz o peso aproveitável.
Comparação de peso
Uma cabeça típica de brócolis pesa aproximadamente o mesmo que uma toranja ou uma maçã média mais uma laranja.
Perguntas frequentes
Quanto pesa uma cabeça de brócolis?
Uma cabeça típica de brócolis pesa cerca de 300 a 500 gramas (0,7 a 1,1 libras).
Por que o brócolis fresco pesa mais?
O brócolis fresco retém uma alta porcentagem de água, o que acrescenta peso. Ele perde um pouco dessa água ao secar.
Quanto pesa um florete único de brócolis?
Um florete único geralmente pesa cerca de 10 a 20 gramas (0,35 a 0,7 onças).
